炎热夏天里,最浪漫最具气质的吃冰方式大概就是这个了吧,红酒雪梨沙冰。就看着也透着高贵典雅的范儿吧?嘿嘿。喜欢小资情调的女纸们就不要错过了。口感好、味道醇、低热量,每一个属性都很吸引人吧?不过,缺点是不太适合小孩子,还有,不知道吃了之后还能不能开车 其实红酒雪梨本身就是非常好的甜点,是我自己非常喜欢吃的。夏天的时候,想要更凉爽,就再加一步,做成沙冰,是不是觉得瞬间就凉爽下来了?做法也简单的,不妨试试看。只是做红酒雪梨的话,不用加水,就直接红酒加入雪梨中,加冰糖就行了,或者根据口味加点柠檬汁。做好后可于冰箱中放置一夜再吃,这样可以使得红酒的味道充分渗透进梨子里。汁水直接喝掉,真的很好喝,也可以单独用汁水做成沙冰,口感上不那么细腻,会更接近甜品店的沙冰。
食材
1
雪梨 1个
2
干红葡萄酒 200ml
3
水 200ml
4
冰糖 20g
方法/步骤
1
准备材料。
2
梨洗净,去皮,去核,切小块。
3
加红葡萄酒。
4
加冰糖。
5
加水。混合后,中火煮沸后转小火煮15分钟左右,至梨透明变软关火。
6
汁水和梨放凉,一起倒入食品料理机,打成果泥。
7
再装入密实袋冷冻。每隔1小时取出,用手或擀面杖敲打碾揉,让其充入空气变得松散。再次冷冻,敲打,重复3次左右即可。
注意事项
没有干红葡萄酒,也可用其他红葡萄酒。
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