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野菜的食用价值

现代人的生活丰富多彩,饮食文化更是深得人心,但是过多的大鱼大肉之后,很多人的身体都出现亚健康的状态,所以多食用点蔬菜对身体还是有很多好处的,尤其是一些野菜,功效更好。
工具/原料
1

马齿苋

2

鱼腥草等

方法/步骤
1

一,鱼腥草,它有一股浓浓的腥味,但是营养丰富,富含蛋白质,维生素以及一些微量元素。鱼腥草有杀菌消炎的作用,还可以清热解毒,长期食用,可以增强免疫力。

2

二,马齿苋,又名长命菜,马齿菜,富含丰富的胡萝卜素和维生素,同时含有蛋白质和粗纤维等多种元素,夏季食用可以清热解毒,活血消肿。

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三,蕨菜,这种菜可以清热解毒,对细菌有一定的抑制作用,含有皂角素等物质,可以扩张血管,显著的降低血压,血脂,改善心血管功能。

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四,藿香,听着很熟悉的植物,它是可以入药的,具有祛暑解表,化湿脾,理气的功效,主治外感暑湿,呕吐腹泻等常见身体不适。能够增强消化功能,经常食用对我们身体有很大好处。

5

五,枸杞叶,人们常食用枸杞,却忽视了枸杞叶,其实枸杞叶的营养价值也是很高的,它有着丰富的营养,还可以清理血管毒素,同时具有抗氧化的作用,所以可以延缓衰老。

6

六,马兰头,这是一个很地道的野菜,被大家熟知,它有着丰富的营养,富含钙,铁,胡萝卜素等,食用方法也很多,可以做汤,可以凉拌,也可以炒菜。

注意事项
1

野菜多为寒性,食用适量即可

2

炒野菜前最好焯水

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