可以吃到香蕉果肉的戚风蛋糕，比外面卖的香蕉戚风蛋糕还要真实，重点是自己做还便宜，稍微装饰一下还可以在过生日的时候吃。简直就是香蕉爱好者的福音！而且材料也很好找。那么我就来教教大家如何制作香蕉戚风蛋糕的步骤。
食材
1
蛋黄 3个
2
水 15g
3
香蕉 60g
4
植物油 36g
5
低粉 80g
6
泡打粉 四分之一茶匙
7
盐 一点点
8
蛋清 3个
9
砂糖 60g
10
柠檬汁 3滴
方法/步骤
1
香蕉捣成泥。
2
将捣碎的香蕉，蛋黄，水，植物油充分搅拌均匀。
3
将低粉，泡打粉，盐，过筛后加入刚刚搅拌好的香蕉蛋黄糊里，做成蛋黄糊。
4
在蛋清中滴入几滴柠檬汁、以及糖，打发至硬性发泡，直至可以提起一个小尖。
5
将打好的蛋白分次搅拌进蛋黄糊后，倒入6寸膜中，从高处摔2下，镇去大气泡，烤箱预热150度，150度烤45分钟即可。
6
脱模。
注意事项
如果想更健康点，可以不加泡打粉，只是高度会稍微差点。
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