食材
1
??主料: 适量
2
土豆 1个
3
胡萝卜 3根
4
红椒(可不放) 1个
5
五花肉 少许
6
??调味料: 适量
7
盐 适量
8
味极鲜酱油 少许
9
花椒粉 少许
10
黑胡椒粉 少许
11
??装饰: 适量
12
小葱叶 1根
方法/步骤
1
蔬菜必须选择新鲜的配料。从叶子和淤泥的颜色可以看出胡萝卜。土豆最好选新土豆。不要用发芽的或绿色的土豆。
2
清洁食品原料,不得有任何沉淀物。如果食品原料新鲜,清洗后会有自己的光泽。
3
胡萝卜,土豆切片,红椒切条。
4
食材全部准备完毕后,可以在锅中倒入适量油,加热至90度。
5
放入红椒进行煸炒。
6
红椒煸炒出香味后加入胡萝卜和土豆片,继续翻炒。随后加入黑胡椒粉,花椒粉等香料(香料可随个人喜好加入)炒至7-8成熟,倒入事先爆好的五花肉片,加入盐,翻炒均匀。如果觉得干的话可以加少许水,避免粘锅。
7
吃之前撒上少许葱花,既添加香气,也增加美感。
8
拍张照片就开动吧!一道简单又下饭的干锅胡萝卜土豆就完成啦!
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