走在潮汕的大街小巷，都能看到潮汕汤粉，这么出名的潮汕汤粉究竟是怎么做的呢，笔者在家中亲试自己做了一次，味道还不错，因此把配料和方法写在这里分享给大家。要想将汤粉做得好吃，首先是汤水，要用猪肉汤或猪骨汤，然后是配料，搭配一些猪杂和猪丸，有的还会加一点鱼露，这样做起来的汤粉才好吃。
食材
1
粿条 100g
2
猪杂 100g
3
猪肉丸 300g
4
生菜 50g
5
猪杂汤或猪骨汤 适量
6
味精 适量
7
盐 适量
8
蒜头油 适量
9
香菜 适量
10
鱼露 适量
方法/步骤
1
将材料准备好，大肉丸可切成片状或条状。
2
先将猪杂汤或猪肉丸汤煮沸。
3
将粿条倒入汤中。
4
过一会粿条熟了之后，将粿条用漏勺捞起，淋上汤汁，加上肉料和香菜。
5
美味可口的潮汕粿条汤做好咯，可沾上潮汕特色的沙茶酱品尝。