自己制作七彩月饼
食材
1
凉皮粉 250g
2
白油 25g
3
纯净水 240g
4
低糖栗蓉馅 150g
5
低糖芝士紫薯蓉 150g
6
果味粉 适量
7
可可粉 适量
8
抹茶粉 适量
方法/步骤
1
白油软化。
2
冰皮粉加纯净水搅拌成团。
3
加入白油揉捏一会，没有明显颗粒即可，蒙上保鲜膜冰箱冷藏一小时。
4
冷藏好的皮分成25-30克一个的小团子，揉进果味粉，可可粉或者抹茶粉，或者3种粉同时加入做彩皮。揉好的压扁擀成圆皮。
5
图为揉进2种颜色粉的彩皮一张。
6
每个皮里面都包上15克左右的馅。
7
收口捏合。
8
收口朝上，塞进去压模，如果不是活动模要事先在模里涂上一点玉米油防黏，然后用手往里面按压一下，确保塞紧，出来的花纹才清晰。
9
做好的月饼脱模，放冰箱冷藏几小时更好吃哦，是不是和非常简单，送人的好选择哦
注意事项
不喜欢添加果味粉色素的，可以直接用皮原本的白色也一样好吃好看。
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