放弃糖很久以后，我不会越来越喜欢甜食，但我特别想吃蛋糕和蛋糕。我翻阅了老师们的书，发现很多老师喜欢用豆腐代替奶油，于是豆腐慕斯诞生了。如果你能接受纯酸奶的无糖口味，我认为没有必要放白砂糖，但你可以第一次随心所欲地放。恐怕你不喜欢这种略带酸味和淡淡的味道。毕竟，6英寸的白砂糖只用30克是很少见的。
食材
1
内酯豆腐 180g
2
自制原味酸奶 250g
3
柠檬汁 适量
4
吉利丁粉 20g
5
消化饼 80g
6
椰子油 45g
7
蔓越莓干、蓝莓干、新鲜水果 适量
8
白砂糖 30g-50g
9
rio微醺 一瓶
10
可尔必思 适量
方法/步骤
1
把饼干压碎，再和椰子油混合，
2
铺在模具底部，我用了一个6英寸的开底蛋糕模具，而蛋糕底部的盘子先被一层保鲜膜包裹起来。饼干要压紧，否则切下来容易散开。
3
在饼干上盖上你喜欢的干果和新鲜水果，盖上塑料薄膜并冷藏。
4
锅里放些清水，放入豆腐，用清水煮2、3分钟，去除豆腥味
5
把煮好的豆腐放在纱布上，挤出一些水。
6
取出一部分酸奶，加入10克镀金粉，在小火上一起煮，直到镀金粉融化，大约10秒钟。然后把煮熟的酸奶和豆腐，剩下的酸奶，你喜欢的水果，和重量约为100克的水果一起放入搅拌机，搅拌均匀，然后做一个奶昔（白糖放在这一步，如果你能接受淡淡的味道，你不需要放进去，放白糖，你需要放一点柠檬汁来品尝，所以味道更新鲜）。
7
我用的酸奶是自制的希腊酸奶，比较粘稠。
8
取出蛋糕底部放入冰箱，倒入奶昔，轻轻振摇出大气泡，过滤后气泡会小得多。盖上塑料薄膜继续冷藏。如果你的手和脚是锋利的，你可以在冰箱冷藏在这一步。
9
接下来，做甜点层。首先，拿出一瓶略带醉意的酒，喝一小口。哈哈哈。再往锅里倒一点，加入10克镀金粉。加热到粉末看不见为止。把这个和剩下的酒混合，倒入冰冻的奶昔蛋糕层。记得把它冷冻起来。如果没有，不要倒。它不会融化在一起
10
或者倒杯牛蒡，再加些水。注意力的集中取决于你自己的喜好。是一样的。先加热胶粉使其熔化。这是冰冻层。？倒在最后一层，然后用塑料薄膜覆盖。冷藏约2小时，然后切下！!!
11
看一看
12
好吃
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