素萝卜丸子的制作方法

萝卜 1斤

香菜 1两

小麦面粉 适量

鸡蛋 适量

凉馒头 半个

盐 适量

十三香调料 适量

将上面这几种材料放在一起，撒上适量的盐和十三香调料，加入适量的面料，用筷子搅拌，盐会把萝卜里面的水分腌出来，所以不用加水，边拌边撒面粉，直到把它们拌成稠糊状，用手抓一点放在手里一挤就成一个小球即可；

锅内倒油烧热，把拌好的萝卜糊用条羹挖成一个一个的小球放在热油锅内炸，用爪篱来回翻炸至金黄捞出。

火太小颜色发白不好看，火太大外焦里生，注意火候。