夏天能吃到一份清爽可口的凉皮，并且是自己制作的，在家里和家人、朋友一起分享是一件多么快乐的事。
食材
1
面粉 500克
2
水 300ML
3
食盐 5克
4
酵母 3克
5
蒜泥 适量
6
香菜 适量
7
辣椒油 适量
方法/步骤
1
面粉中加入食盐和水揉成面团，然后静置30分钟
2
将面醒好后加入大量的清水揉搓
3
静置5个小时以上
4
洗好的面筋加入酵母，揉搓后放入盆中发酵
5
将发酵好的面筋蒸20分钟左右，并切成小块，备用
6
将步骤3中静置后上面的清水倒掉，倒掉后加入适量的清水，不要太稠
7
剩下的就根据各自的口味调成可口的凉皮了
注意事项
步骤6不要太稠，避免影响口感