西红柿作为生活中最为常见的蔬菜，即可以当做水果一样生吃，也可烹饪做成各种菜肴，因其营养丰富，可以说是老少皆宜的食物。常食西红柿是健康饮食不错的选择，可是你知道哪些西红柿吃了可能会危害健康，小编在这里教会大家如何鉴别符合健康饮食要求的西红柿。
方法/步骤
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摸西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，就不要买。
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看成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，不要选;外形轮廓自然，歪瓜裂枣的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。
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存放西红柿刚刚买回家不急着食用，因为西红柿有一个放熟的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质乙，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有心理障碍，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。
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西红柿是一种老少皆宜的食材，大家也都喜欢吃，制作的方法也有很多，因此在挑选西红柿的时候要放大眼睛去选择。