香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
食材
1
香菜 100克
2
猪肉 200克
方法/步骤
1.香菜摘去叶子，切去根部，留梗清洗干净，切成5cm左右长段；瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟；红椒去籽，切片.2.热锅，放稍多一点的油，放进肉丝大火滑炒3.肉丝变色后，倒进香菜梗，快手煸炒几下4.洒一点点水，翻炒几下，放入红椒，翻炒均匀5.放盐调味即可，肉丝嫩滑，香菜梗爽脆
注意事项
我把香菜的叶子摘下，留着第二天做香菜肉片粥啦，香菜的梗，用来炒了肉丝，很清香，很爽脆！
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