现在很多人晚上都喜欢外出吃宵夜尤其是年轻人居多，在云南这边最火的当属烧烤串串香了。然而串串香的成功与否关键就在于作料了，现在小编就带有这方面爱好的朋友来看看这个作料是如何制作的呢？
食材
1
辣椒粉 1000克
2
花生粉 500克
3
食盐 400克
4
鸡鲜粉调料 300克
5
花椒粉 5克
6
孜然粉 20克
7
芝麻粉 30克
8
香籽粉 10克
9
苏子粉 20克
10
草果八果 各2克
方法/步骤
1
市场上买来两种辣椒，一种是很辣的小米辣，还有一种是不辣但很香的咗咗辣，一般的口味是按照前三后七的比例搭配，如果要辣就增加小米辣的量，将二者混合炒香然后磨细。
2
把称好的食盐和鸡精粉加入拌匀
注意事项
不同地方的人口味也不经相同，所以香料的比例可根据实际需要自行调整。
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