味噌炒青椒鲔鱼的做法
食材
1
青椒 150克
2
金枪鱼罐头 200克
3
料酒 20克
4
味噌 5克
5
砂糖 3克
6
芝麻油 2克
7
盐 5克
8
白芝麻 8克
方法/步骤
1
准备原料。 最好用油浸金枪鱼罐头。水浸的没有油脂，做的时候需要额外加一些橄榄油。
2
青椒对半剖开，去蒂去籽，切粗丝。
3
准备好的青椒和金枪鱼罐头。
4
将青椒和金枪鱼罐头同时放入锅中，开中火翻炒。 如果觉得油脂不够，这里补加一些橄榄油。
5
加入料理酒1大勺、味噌1大勺、味醂1小勺和砂糖1小勺。 试吃一下味道，盐味不足可加酱油或盐调整。
6
加入料理酒1大勺、味噌1大勺、味醂1小勺和砂糖1小勺。 试吃一下味道，盐味不足可加酱油或盐调整。
7
加入料理酒1大勺、味噌1大勺、味醂1小勺和砂糖1小勺。 试吃一下味道，盐味不足可加酱油或盐调整。
注意事项
本次使用的雄鸡牌金枪鱼罐头油脂偏少，肉略多。青椒很快被吃完了，剩下一堆金枪鱼酱。下次试试其他牌子的小罐装金枪鱼罐头。
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