一般上班族自己在家包水饺，就希望速度快，我以前包花边水饺，速度还可以，后来跟别人学会了斗包子，发现速度明显快了。咱自己家人吃，不是靠包子卖相挣钱，吃的是实惠，吃的是健康，所以 对包子外形要求低一点，速度就快了，家庭主妇就节省了时间，如果你也想快一点，不妨和我一样吧，学学斗包子的包法吧。斗包子，是我们这里的方言，就是斗的水饺。
工具/原料
1
水饺馅
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水饺面
方法/步骤
1
把馅子和匀，根据自家人的口味，调好放在一边。这是提前准备好的。
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把面切成小剂子，把每个小剂子压一压，用擀面杖压好皮子，我习惯每次压十几个皮子，然后开始包。
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把皮子放在左手上。有些凹形。用除了拇指之外的四个手指头拿皮子。如图。
4
右手用筷子叨馅子。熟练工一次就可以叨的正好，如果家人爱吃馅子多的，可以多放点，当然这种一般是菜的比例大，如果是全肉的，馅子要少一点才好。煮起来容易熟。
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把皮子的底边折上去，和上边重合，要把皮子放在左手食指上，注意食指的前端要在皮子的外边，也就是食指要长过皮子。
6
右手的食指在左手食指的下面，和左手食指重合。右手拇指和左手拇指一起用力向左手食指上压，力气要不大不小，也就是把皮子的边沿和好就可以了。
注意事项
包斗包子很快，但是要熟练，需要多练几次，每次包水饺可以试试，时间久了，就好了。