朋友是北方人，非常喜爱面食，也包得一手拿手的包子。和她在一起时间长了，我也这个不爱吃面食的南方人，也觉得面食还不错了。尤其是她包的包子，皮薄馅大，口感十分好。朋友说，想要包出好吃的包子，调馅是关键，馅好吃了，包子才够美味。如何才能包出皮薄馅香的包子呢？
食材
1
面粉 300g
2
肉沫 180g
3
植物油 20g
4
白胡椒 5g
5
盐 10g
6
生粉 5g
7
生抽 8g
8
料酒 5g
9
酵母 10g
10
小葱花 20g
方法/步骤
1
先酵母兑点温开水化开，然后倒入面粉里面，再把面粉里面兑适量的水，开始揉面。水不要一下兑太多，要慢慢的加，感觉少了，就加点水。揉好后，就能着发酵了。
2
再把肉沫里面兑上葱花沫，再兑上盐，生抽，盐，白胡椒粉，调均。肉不能全选瘦的，要带点肥的，包出来的包子才有油，才更好吃。
3
等面粉发酵好后，再把面粉放到干净的砧板上。
4
把面团揉成一个小小剂子。
5
再把小剂子擀皮，擀成薄薄的面皮。
6
把肉馅舀一勺放在面皮上，周圈捏成皱褶，包子上就出现花纹非常漂亮。
7
再把蒸锅放到炉上，再蒸锅布上面轻轻刷一层油，防止包子粘住了。
8
再把包子挨个摆放在上面，中间要留点空隙，因为包子蒸好会发大。蒸上20分钟，关火火，不要立即开盖，再焖三分钟才开盖。
9
非常香哦，用来做早餐非常不错。如果没吃完的，等才餐就放到蒸锅上再蒸热就可以吃了。