开胃零食 酱汁鸡爪 好吃还不难学 下饭
食材
1
鸡爪 18个
2
八角 1个
3
蒜末 少许
4
红辣椒 少许
5
豆豉 1勺
6
香叶 2片
7
酱油 1勺
8
盐 少许
9
鸡精 1勺
10
陈皮 2片
11
姜 3片
12
料酒 1勺
步骤/方法
1
首先买来的鸡爪要解冻
2
指甲剪掉 斩开
3
鸡爪放入冷水中焯开 烫开
4
捞出来用凉水洗干净
5
锅里倒入半锅水 加入八角 陈皮 姜 放入鸡爪进锅煮20分钟 捞出沥干水分
6
热锅倒油 炒至金黄盛出
7
放入蒜末 辣椒 豆豉 香叶 八角 陈皮 酱油 料酒 盐 鸡精
8
放入炒好的鸡爪 放入锅中 小火闷
9
汤汁粘稠 出锅即可
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