因为只有两个灶眼儿，所以买了两个两人份的石锅，心想仨人儿吃怎么也够了，结果人家爷儿俩一人给我拨了一口就各自开吃了。 我眼巴巴的盼着最后谁能再给我剩一口，结果一粒米都没见着。你们总问我，为什么做那么多好吃的还那么瘦，这回知道答案了吧，是韩式肥牛石锅拌饭。 话说回来，还不是因为这拌饭太好吃了韩式肥牛石锅拌饭。 虽然看着挺花哨，其实特别省事儿，哪天我非得自己来上一锅过过瘾韩式肥牛石锅拌饭！
食材
1
米饭 2碗
2
金针菇 1把
3
香菇 6朵
4
黄豆芽 250克
5
胡萝卜 1小根
6
菠菜 1把
7
洋葱 半个
8
肥牛 200克
9
鸡蛋 2个
10
生抽 2勺
11
白糖 1勺
12
料酒 1勺
13
芝麻 适量
14
韩式辣酱 适量
15
白芝麻 适量
16
植物油 适量
17
水 适量
18
味霖 1勺
方法/步骤
1
石锅里刷一层薄油；放入蒸好的米饭；金针菇洗净焯熟攥干水份
2
豆芽也焯熟攥干水份；将焯好攥干的金针菇和豆芽摆在米饭上；香菇切片，锅中放少许油把香菇炒一下，放点食盐
3
胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点食盐；菠菜洗净
4
将菠菜焯熟，攥干水分，切成小段摆在米饭上，撒点白芝麻；肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出，为了去血沫
5
洋葱切丝；生抽2大勺、味霖1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺调成料汁；锅中放油把洋葱煸软
6
下调好的料汁烧开，再倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米饭上，汁也倒进去
7
鸡蛋煎至一面熟，放在石锅中间，撒黑芝麻；石锅放火上小火加热5-6分钟，听到滋滋声离火；加入韩式辣椒酱拌匀，开吃
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