今天是腊八节,我为家人熬了腊八粥,在这最寒冷的腊月,一碗粥、多种食材,经过小火熬制,香甜软糯、暖胃易消化,非常的健康。
食材
1
红枣 10个
2
桂圆 10个
3
黑米 一把
4
小米 一把
5
燕麦片 一把
6
糯米 一把
7
红豆 一把
8
黑豆 一把
9
玉米片 一把
10
蜂蜜 少许
方法/步骤
1
头天晚上把各种米豆以1:1的比例混合,淘洗干净,用温水浸泡4小时.
2
将桂圆去壳,红枣去核放进,把米豆煮开,焖一夜。
3
第2天打开锅盖,剩一半,留一半放冰箱,加开水再用火煮开一下。
4
加燕麦片,玉米片使米豆进一步糊化。
5
为了更加黏稠,中火煮10分钟。改小火。
6
改小火。加蜂蜜。
7
早餐就能吃到香甜软糯又黏稠的腊八粥啦。
注意事项
1
为了更加黏稠,要有人看着,不要烧糊。
2
不易煮熟的豆黑米类要提前泡软,易熟的小要最后再放入,使各种食材的成熟度尽量一致。