精品面包系列（七）：充满春天气息的艾叶面包

清明节过好了。一提到清明节，脑子里总会想起那首诗，清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。很是伤感。前几天，大家都忙着去扫墓。人们在墓碑前放了很多各式各样好吃的祭品，还有几束菊花，算是对已故亲人的祭奠，表达自己的思念。先前听说自己一位学生在澳大利亚留学时发生了意外，我不敢相信这是真的。我以为是重名。但当我看到他的墓碑和上面的照片时，真的很伤感，白发人送黑发人，这对他的父母是怎样的打击啊！不过这当中最悲哀的莫过于生前对自己亲人不怎么样的，死后看起来比谁都孝顺的子女。排场是够大的，还有乐队，纸做的房子和汽车，但听说老人活着的时候，没有子女来看过，去的时候子女都不在身边。悲哀的是，老人去了后，居然全都来了。是怕老人以后来找他们算账吧，哈哈！Wenever realize the importance of electricity until there's ablackout;We never realize the selfless love from our parents untilthey're gone.很多的年轻人虽然算是事业有成，但他们的父母还在辛苦劳作帮助子女买房，而子女居然认为这是他们应该做的或者说是没有办法，谁让房子那么贵呢。好悲惨的父母！曾经看过一本电影，里面的对白我至今记得，让人感动的潸然泪下。有个女孩总觉得自己不是亲生的，虽然后来证实自己是爸妈的亲骨肉，她还是有疑问。她问她的爸爸：“Daddy,Idon't understand.Why are we so different？You know,I don't liketennis.I drive like a crazy person.You always drive so slow.'他的爸爸说，'I only drive slow,sweetheart,because you are in the car withme.' ......我们欠父母的太多！真的要对他们好点！艾叶好像也是和清明密切联系在一起的。有的人不知道艾叶是什么，其实我们吃的绿绿的诱人的清明团子就是用艾叶做的。今天我自己就独创这款面包吧！吃这款面包感觉闻到了春天的味道。真的很不错！配方（两个面包的料）：汤种240克高筋面粉600克艾叶牛奶汁水120克鸡蛋2个糖70克盐5克酵母7克黄油60克步骤：1.先做汤种。200克清水+40克高筋面粉放入奶锅，小火不断搅拌到65度左右，觉得烫嘴了可以关火，倒在碗里放凉。2.做艾叶汁。把艾叶在水里煮熟，可以在水里滴几滴橄榄油和醋或者柠檬，让艾叶颜色更加亮丽，加一点点醋或者柠檬是让菜保留更多的维生素。我称了一下，焯好水的艾叶重50克，把艾叶放入搅拌机，加入70克牛奶搅拌打成汁就可以了。（可以多做点以备用。如果麻烦可以上面的汤种不做了，做330克艾叶汁液也是可以的）3.把除了黄油以外的所有原料放入面包机搅拌10分钟。放入黄油继续搅拌40分钟直到第一次发酵结束。4.整形。把面团分成等量的三块，排气滚圆松弛30分钟，上面用保鲜膜盖好。排气擀卷，松弛10分钟。再次擀开卷好放入土司盒进行二次发酵到8分满。5.烤箱预热220度，加盖40分钟。不加盖170度，35分钟左右，每个人烤箱不一样，自己要琢磨出来，不加盖中途一定要盖锡纸，不然上面会烤焦。艾叶烧熟后和牛奶放入搅拌机打成糊状我做了两个。照片边上的就是艾叶。切片 模特出场。顺便展示一下我的新发型！怎么样，很酷吧！嘿嘿！笑得可欢了！拍好后面包就是我的啦！还是严肃点，还没有拍完！艾叶面包，有股淡淡的清香，呵呵，那是春天的味道！