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欧尼酱
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三丝春卷的详细制作方法
材料:绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子皮、水淀粉调味:盐制作过程:1、将绿豆芽掐头去尾洗净;粉条温水浸泡至软捞出切碎;韭菜摘洗干净切碎;鸡蛋打散摊成蛋皮切碎。2、将所有菜碎入锅中加少许盐略炒,盛出待冷却备用。3、将饺子皮擀成薄片,放上炒好的馅料。4、先卷起一边,再将两边向中间折起,卷向另一边形成长扁圆形的小包,用水淀粉收口。5、包成春卷,排入盘子。6、锅置火上油烧至7成热,转中火将包好的春卷逐一放入。7、炸至表面呈金黄色捞出,沥油装盘。
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