奶香朗姆提子夹心饼干的做法

有盐黄油 220克

糖粉 80克

蛋黄 60克

低筋面粉 380克

雀巢全脂高钙奶粉 60克

提子干 50克

食用香草膏 4克

朗姆酒 30克

黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打发均匀。再加入蛋黄打均匀。筛入奶粉和低筋面粉，搅拌均匀成面团。

面团压扁包上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。朗姆酒加入提子沉泡，再盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时备用，取出要用时把朗姆酒倒干，剩下提子已经吸入了朗姆酒有点膨胀了。

面团冷藏1小时后拿出用手再压柔均匀。三分之一面团用杠面杖檊成厚度5厘米。

再放冰箱冷冻15分钟再取岀来就可以印出饼干底了，为什么要冷冻呢？是起到印模出来的饼干能够定型，大小一样。印出饼干底放烤盘。

150度上下管预热5分钟后放入，烤20分钟即可。要根据各个烤箱不同和大小来定烤的度数哦！我家这烤箱是38升的。

烤好饼干底如上图，放凉备用。接下来制作夹心部分：奶酪和黄油一起室温软化后搅拌均匀。夹心馅装入装有圆裱花嘴宽为5毫米的裱花袋里备用。