蘑菇是一种菌类,对身体有益,但是有些人不喜欢直接食用新鲜蘑菇或者干制蘑菇,尤其是一些婴幼儿直接食用怕呛着,今天我教大家一个蘑菇粉做成的调料好吃极了!
食材
1
蘑菇 200克
2
虾皮 100克
3
芝麻油 适量
4
大蒜 70克
5
食盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
蚝油 适量
方法/步骤
1
不管是新鲜蘑菇还是干制蘑菇,洗净,如果干的要提前泡发好备用,虾皮洗净备用,大蒜剥皮切碎备用。
2
把洗净的蘑菇切成小块放入烤箱中烘烤,
3
把虾皮也放入烤箱烘烤
4
把烘烤好的蘑菇与虾皮大蒜一起放入绞肉机里打碎成粉状。
5
把打成粉状的虾皮蘑菇粉一起倒入一个干净无水的小碗中,加入适量的芝麻油,蚝油,少许盐及胡椒粉一起拌匀即可
6
这样的调料很适合吃面时伴着吃很香。
注意事项
1
如果给宝宝吃的少放盐,一岁以内不放盐,蚝油可以不放
2
如果爱吃辣还可以放入辣椒粉一起伴勺匀吃