紫甘蓝可是一种好吃又耐储存的蔬菜，我喜欢买回来用保鲜袋装好放在冰箱里，以备不时之需。我家每日中午都有一道凉拌菜，今天用的是紫甘蓝和金针菇，爽脆滑嫩的口感，热量极低，很适合正在减肥的人哦。紫甘蓝不但减肥，还富含花青素，抗衰老。金针菇富含纤维素和多种营养物质，特别适合三高人群。这道菜我老公很喜欢吃，主要就是因为对身体好，当然，咱这个小厨娘拌的也是很好吃的哈！^_^
食材
1
金针菇 100克
2
紫甘蓝 适量
3
葱 少许
4
姜 少许
5
香油 适量
6
盐 适量
7
十三香 适量
8
生抽 适量
9
蚝油 适量
10
陈醋 适量
方法/步骤
1
准备金针菇、紫甘蓝和葱、姜。
2
去掉金针菇的根部，把粘连的茎部分开，洗干净。
3
锅中加水烧开，放入金针菇烫一分钟。
4
捞出过凉。
5
紫甘蓝叶子洗净，切细丝。
6
葱姜切细丝。
7
把控去水份的金针菇和紫甘蓝、葱姜丝混合。
8
放入适量盐。
9
适量十三香。
10
适量的生抽。
11
少许的陈醋。
12
适量的蚝油。
13
适量的香油。
14
拌匀即可装盘。
注意事项
金针菇焯水时间不可过长。
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