紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素C和大量的纤维素，同时它还含有药用价值，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。紫甘蓝生吃营养价值更高。
食材
1
紫甘蓝 200g
2
植物油 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
香菜 适量
6
辣椒 适量
7
酱油 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
紫甘蓝洗净切细丝
2
撒上适量的食盐腌制一会儿
3
葱切丝，放在菜上
4
蒜切末，放碗中
5
香菜切断，放在上面
6
锅中加入适量的植物油，放入辣椒煸出香辣味
7
浇在碗中
8
倒入适量的酱油和醋，拌匀即可
注意事项
紫甘蓝先用盐腌制一会儿
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