从学会做辣椒酱的那年秋季开始，对于这个季节，我就开始了迷恋，坐在自家院子里，守着一堆红辣椒，静静的收拾着，娃那时尚小，蹒跚在身边，日子过的充实而满足。
工具/原料
1
主料：腐竹
2
配料：老卤水 红辣椒 香菜 芝麻油
方法/步骤
1
干腐竹用水泡发备用。
2
取出老卤水放入锅内，如果自己家没有，可以用清水加入老抽、花椒、大茴、白糖、食盐等调味品，自己调味，各种香料家中一般要常备一些，做卤水少不了的。
3
将泡发好的腐竹放入卤水里。
4
电压力锅选择煮肉键，煮30分钟。
5
红辣椒和香菜洗净切碎备用。
6
将煮好的腐竹捞出沥出汤水，斩段使用。
7
将切好的辣椒丝和香菜段放入切好的腐竹碗里。
8
淋入芝麻油，拌匀即可食用。
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