生菜中膳食纤维和维生素C含量比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜茎叶中含有莴苣素，味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而增加防病抗病的能力。
食材
1
生菜 2棵
2
独蒜 1个
3
红干椒 4个
4
植物油 2大匙
5
酱油 1大匙
6
白醋 1大匙
7
生抽 1小匙
8
白糖 1小匙
9
盐 适量
方法/步骤
1
将蒜切碎，制成蒜蓉。红干椒切段，备用。
2
蒜蓉放入碗中，加酱油、生抽、白醋、白糖、盐调成味汁。
3
炒锅加油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中。
4
生菜洗净，撕成小块，沥干水分，放入盛器中，淋入味汁拌匀，装盘即可。