快速巧克力面包——有种诱惑你永远也挡不住！

很喜欢今天拍的照片，好图片其实也是很难出的！不过拍照你也会上瘾的！这张照片足以看出我的抓拍技术已经达到了一种境界！一个星期又开始了，这就意味着又要工作了。这个礼拜还特别忙。我还真不喜欢忙碌的工作，那样真的很累。现在还有人提出推迟退休，居然会有这种想法。哎，我最希望现在就退休，那我就可以把所有时间花在做自己喜欢的事了。有人看了我的博客说，你生活的好悠闲，怎么那么幸福啊。呵呵，没有啊，我只是一个比较会自得其乐的人。想得比较开而已。有人说我好有才，可能是夸奖，但我还是觉得惭愧，这只是我喜欢的一个爱好而已，每个人不是都有爱好吗？问一下你自己，应该比我还多！我只不过把它放大了罢了，和有才差远了。我甚至觉得儿子Vincent都比我有才（好吧，我现在知道孩子在爸妈眼里都是宝，不过Vincent确实是人见人爱，老爸夸他也正常啊哈哈，不要脸一下！）。为什么这么说呢？因为这几天Cutelady在他晚上睡觉前给他讲成语故事。而且很多连我都不知道。那天到外婆家吃饭，正好有客人在，然后我们显摆了一下。Cutelady说出解释，然后让他说出成语，他居然说出了20个。什么抱薪救火，唇亡齿寒，程门立雪，我怎么都不知道呢？Oh my,看看我的中文水平。说来惭愧，别人都说读过多少书，我，真的从小到大，没有完整的看完过一本书，更别说四大名著了，红楼梦一页也没有看完就不想看了，因为看不懂。三国演义啊，西游记和水浒传么，哈哈，只看过电视版本。我只看过聊斋志异里的几个鬼故事--如果这也算的话。不过我看鬼故事是因为听别人说里面有讲美艳的狐狸精怎么去迷惑那些书生的片段，我就看那几段，别的跳过。哈哈,脸红一下！大学我读的是自己喜欢的英语专业，但是我只喜欢看短的英语文章，没耐心读长篇小说，至今也没有看完过一篇小说。好在我读英语时比较用功，虽然不看小说，我听VOA啊，BBC啊，英语短文看得还是比较多的，所以要说我唯一有才的或者还拿的出手的就是英语讲得还比较可以，毕竟在大学里也是英语演讲比赛的第二名，还是大学广播站的英语播音员，歌唱的么也还可以(说没有才，怎么讲起来好像还是底气十足的样子,haha,)。所以我就这点才，比起各位来真的是差远了，甚至有时写中文也会打个踉跄，经常写错句。好在我做的是美食博客，对文字要求不怎么高，要不我写的怎么拿的出手啊！话虽这么说，虽然我是个没有耐心的人（表面上看很有耐心的样子，英语里说，Don’tjudge a person from his appearance，是对的），但要是做自己喜欢做的事情，我还是相当专心的。比如养绿色植物，还有就是做面包。反正一句话，我做自己喜欢的事和自己擅长的事，加上有cutelady和vincent这个开心果，我有什么理由不快乐呢？我哪里看到过一篇文章，说可以测试你现在是不是一个快乐的人。闭上眼睛，深呼吸，沿着楼梯扶手往下走，走到下边，楼梯旁边有面镜子，你看到镜子里面是你，那个人的形象就是你现在的样子。不是让你想象镜子里的你，是真的在一霎那你看到你镜子里是什么样的一个人就是现在的你。如果你看到一个满脸忧愁，形容憔悴的自己，那可能你真的不是很快乐(不过这是娱乐一下，不要当真啊)。我看到是的是满脸笑容，精神抖擞的自己，看来我心里年龄还是比较年轻的。我大学毕业时，一个美国人说我看上去15岁，好吧，其实我的心里年龄现在可能就是15岁！哈哈，幼稚！不能再小了，不然就变成Vincent了，哈哈，看看这位小伙子是谁？6周岁都不到，已经1米21了，去世博会要买票了！------------------------------------------------------------------------------------------------ 我这几天一有空，就看纽约时报网站里的一个美食节目。我看美食节目主持人都有一个特点，都觉得自己是大师，然后随便做做，就能把美食搞定，反正观众又不能品尝到食物，他怎么吹我们都不知道。说起这点，就像这里写美食博客的，其实和美食节目主持人的心态差不多，我觉得这个蛮好，这叫自信！如果连你自己都不欣赏自己做的，那怎么叫别人喜欢呢？！今天我就做一款快速面包，就是不需要揉的，也不是我上次放20个小时发酵后处理的，是真的不需要发酵就能烤的面包，用到的材料就是小苏打！但是小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，面包就会产生碱味，维生素被破坏，效果很不理想。所以如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。用酸奶也可以，不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。材料：高筋面粉300克可可粉50克 巧克力45克 小苏打2克 鸡蛋一个 鲜牛奶50克 酸牛奶50克水90克白糖30克黄油30克做法：1.在容器里依次加入白糖，可可粉，鸡蛋，鲜牛奶，酸奶，水和黄油，然后是小苏打搅拌均匀。2. 在容器里加入面粉快速搅拌，然后加入碎巧克力搅拌均匀，倒在陶锅里。3. 烤箱预热190度，陶锅不加盖烤半个小时差不多了。配方是我自己定的，我觉得可以把水再减少点，改成80克差不多了。看一下图片，你就知道做起来真是太简单了！加入白糖，可可粉。加入鸡蛋鲜牛奶！酸奶把黄油提早拿出，室温融化后加进去！巧克力弄成碎块飞流直下三千尺的这回是面粉！再加入小苏打，快速搅拌！加入巧克力碎搅拌均匀！倒入陶锅！开始烘烤！家里飘满了巧克力的香味！没有大的气孔，是密密麻麻的小洞洞！感觉是在吃巧克力蛋糕啊！原来美味来的可以那么简单啊！我先过把瘾再说！点击图片看我玩出的更多的西点：