“偶然的买了一包全麦粉，本着试试的心情，做了全麦面包。结果真的超级好吃，家人一个劲说我做少了，哈哈，下次多做点。”
食材
1
面包粉 150克
2
黄油 15克
3
牛奶 60克
4
鸡蛋 35克
5
白糖 10克
6
酵母 2克
7
食盐 1克
方法/步骤
1
除黄油外所有的材料混合在一起成面团
2
开始揉搓面团，刚开会很粘手，一会就好了
3
大约10分钟后，已经不太粘手了，可以拉出粗糙的膜
4
加入室温软化的黄油，继续揉搓，并摔打面团
5
加入黄油后，大约6、7分钟就可以出现比较薄的膜了，根据揉面手法不同，时间也会有所差异
6
用保鲜膜封好，一次发酵至2倍大
7
发酵好的面团，排气后分成均匀的2份，做两个面包
8
取其中一份，擀开，再卷起，再擀开，这样可以充分擀出面团中的气泡，面包的组织会比较细腻
9
2个全部做成橄榄型面包
10
烤箱内放入一碗开水，烤箱打开加热管30秒后，可以看到里面充满了水蒸气，关掉加热管，放入胚子，开始二发
11
二发完成的面包，均匀筛上一层面粉
12
用锋利的刀片割出喜欢的花纹，入预热好180度的烤箱中层，上下货，15分钟即可
13
全麦面包成品图
注意事项
可根据自己烤箱的性能确定时间长短