现在超市买馒头的很多，但还是喜欢自己在家做，吃着放心。
食材
1
面粉 500克
2
酵母 5克
3
白糖 10克
4
白酒 几滴
方法/步骤
1
面粉中，放入酵母，白糖，白酒，用温水合成面团，盖上盖发酵。（放入白酒，白糖可以让面团发酵的又好，又快）
2
当面团发酵到原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。
3
面团放在面案上揉出气泡，盖上一个盆，醒面10分钟左右，反复3次左右，直到用手指按一下面团，面团很快回弹。
4
面团醒好了，就可以揉成长条，揪成适量大小的剂子。
5
做成面团胚，做好的馒头胚，也要醒10分钟左右，看着馒头胚变大了。
6
凉水下锅，大火烧开，中火蒸15分钟左右，关火焖5分钟，白白胖胖的大馒头就做好了。
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