要把馒头蒸的又想又甜必须注意三点：1.揉面揉的时间越久，馒头就越光滑。2.馒头做好型后，要放到锅里醒20分钟再开火。3.关火后焖几分钟再揭盖，这样蒸的馒头才个个光滑无比。知道了这三个注意点，现在来具体脚大家怎么蒸馒头。
食材
1
面粉 3斤
2
酵母 3勺
3
白糖 6两
4
温水 适量
5
干面粉 适量
方法/步骤
1
准备好温水和酵母粉。温水30度就好，放入3勺多酵母粉化开。
2
准备好面粉加入6两白糖过筛。然后倒入酵母水，不要一次倒入，怕太多了。
3
然后弄成疙瘩状，再搓成面团，静止发酵。
4
发酵至2倍大，发好的有蜂窝状。
5
然后再次把面里面的汽泡完全搓出来，用刀切开没有小孔。再把面搓成长条。
6
再切出馒头形状，架子上刷上一层油以防黏。依次把馒头放上面，然后醒20分钟。
7
再把馒头放锅里大火隔水蒸出气后再盖上盖子转中火蒸15分钟。
8
蒸好后隔五分钟再打开盖。
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