从小就喜欢面食，一度怀疑自己曾在北方生活过。其实呢，没有。嘻嘻。。
馒头喜欢吃自己蒸的，周末有时间多蒸一些，冻冰箱，平时早餐预约上粥，再几分钟时间热上馒头，顺带蒸个鸡蛋，即成方便但不随便的早餐。
食材
1
面粉 800克
2
清水 400毫升
3
酵母 8克
步骤/方法
1
麵粉裝在稍大一點的盆中
2
放入酵母
3
緩緩加清水，先攪成雪花狀，再揉成才餳10分鐘，再揉光滑放盆中，盖上保鲜膜放温度处发酵，这个发酵好的，扒开有蜂窝状 （對不起大家，少了兩張圖片。）
4
取出揉出空气
5
整理成粗长条形
6
切馒头
7
做好的馒头坯子二发15分钟
8
摆入蒸锅，大火蒸15分钟。（蒸锅太小了，分次蒸。@*@）