为了吃到放心馒头，最安全的做法是自己会蒸，自己蒸的馒头不仅吃着放心，还可以随心所欲，我在馒头里加了少量的茯苓粉，充饥的馒头也可药食同源。
食材
1
面粉 1500克
2
茯苓 5克
3
酵母粉 5克
4
水 700克
方法/步骤
1
发好的面在手中攥满，揪成大小均匀的团。
2
拿面团在手中顺时针揉捏，边揉边整理
3
揉到面团表面光滑，整理成圆型
4
尽量揉捏的底部裂纹细小一些，使的蒸熟后看上去美观点
5
揉好的 馒头摆到竹盖上，冬天最好用棉布遮盖起来，醒发一会。
6
馒头醒发好后，摆到笼屉里，锅加凉水大火蒸。
7
上火开锅半小时后，用手指按一下，如果立刻弹起，馒头就蒸熟了，山东大馒头很养人的，想长肉的多吃山东馒头吧，哈哈。
注意事项
蒸馒头时锅加凉水，蒸发的才更好
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