西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰，很多朋友不知道芋圆西米露怎么做，下面一起来学习一下吧。
食材
1
红薯 100克
2
木薯淀粉 30克
3
西米 20克
4
清水 20毫升
5
牛奶 20毫升
6
冰糖 10克
方法/步骤
1
西米放入锅中，煮熟捞出，放到清水中晾凉。
2
红薯去皮洗净，放入锅中蒸熟，煮熟的红薯放入碗中捣成泥。
3
加入木薯淀粉，倒入开水，搅拌均匀，和成面团。
4
面团放案板上搓成长条，切成小块，揉成团子。
5
起锅烧水，水开后放入芋圆团子，煮熟后盛出。
6
锅中倒入牛奶，小火加热，倒入煮好的西米和芋圆。
7
加冰糖，煮至冰糖完全融化即可。