随着大家对健康的日益重视，超市里的粗粮饼干也越来越多。
但实际上，这些粗粮饼干的油分并不比普通饼干少，有的厂家甚至为了让饼干达到酥脆并降低成本，添加了反式脂肪酸、植物奶油、起酥油这种最不利于健康的东西进去，所以就导致了“吃一块粗粮饼干=吃一口肥肉”这种说法存在。
今天推荐的这款椰蓉燕麦粗粮饼干，为了使口感和味道达到最佳，配方里的油量其实也不少，但毕竟是自己在家操作，用的什么油都清楚，还是能放心食用的。大家可以根据自己的情况适当减低油量烤烤看。毕竟在低热量和口感两者间，有时候还是挺难以取舍的。
食材
1
燕麦 70克（或麦片）
2
细砂糖 40克
3
低筋面粉 50克
4
椰蓉 15克
5
糖浆（或蜂蜜） 15克
6
黄油 70克
7
苏打粉 1/4茶匙
8
热水 9克
步骤/方法
1
燕麦，低筋面粉，椰蓉、细砂糖四种材料混合后搅拌均匀。
2
黄油隔水融化成液态。
3
放凉后加入糖浆或蜂蜜，稍一搅拌。
4
热水冲泡1/4茶匙的苏打粉，然后倒入黄油中。
5
将黄油倒入步骤1的混合物中，然后拌匀。
6
这是搅拌后的样子。
7
取大约10G左右的燕麦黄油糊揉成一个圆球，然后按扁，直径4cm即可，厚度在3毫米左右。放入铺有烘焙纸的烤盘中。注意每一个的间距要大一些，大于3-4cm。
8
放入预热160℃的烤箱中层，上下火，15分钟左右，饼干呈棕黄色即可。
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