红杉鱼营业价值高，肉质鲜美，没有小刺，只有一根大刺，最适合老人和小朋友吃了。红杉鱼有多种做法，有香煎，红烧等等，今天我给大家带来的是最有营养的一种做法，清蒸红杉鱼。
食材
1
红杉鱼 一条
2
生姜 一块
3
香葱 二根
4
酱油 一小碟
5
蚝油 一勺
方法/步骤
1
把红杉鱼洗干净，控水备用。
2
再把红杉鱼抹上一层细盐，和一层蚝油，鱼肚子里面也要抹上。腌五分钟。
3
在盘子里放上姜丝和葱白。再把腌好的红杉鱼放在盘子里，鱼身上摆上姜丝。
4
烧半锅水，水滚后把红杉鱼放在里面盖盖子隔水蒸八分钟。
5
时间到了，稍等一下再小心端出来，撒上葱花。
6
把生姜和大蒜籽都去皮剁碎，再放在锅里加点酱油烧滚。
7
把热油淋在鱼身上，好吃营养的清蒸红杉鱼做好了。
注意事项
1
鱼买回来先放盐腌一下下，里面的肉更有味道。
2
蒸菜时，最好等锅里的水滚了再放进去。
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