烧菜不同于炒菜，不要把二者混淆。小编今天要说的就是一个烧菜，大家看看与炒菜有什么区别？素烧豆角，顾名思义，就是没有任何肉类。你会问：能好吃吗？您往下看，就可以看出来，特别好吃。10年前的素烧豆角，要过油的，过油以后，再下锅烧。现在讲究健康，就不用油了。
食材
1
豆角 适量
2
葱姜 适量
3
花椒油 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
锅里热油，放几粒花椒，切好葱姜备用。油热后，放入葱姜爆香，
2
放入豆角，翻炒，加盐适量，加料酒适量、加酱油适量，备一碗清水。
3
这个时候，用中火炖烧，盖盖焖一会。
4
加清水，一定顺锅边倒入，不要直接浇到豆角上，激到菜，就不好吃了。
5
豆角要熟了，加味精少许，翻勺，出锅。
6
装盘后的状态，很漂亮，闻着味就很香。您尝一尝，看看好吃不好吃。