猪脚醋的做法

猪脚 1000g

鸡蛋 8个

甜醋 1250ml

肉姜 250g

红糖 130g

首先把猪脚放入沸水焯水，然后捞出来洗干净，沥干水份。

然后把肉姜，削好皮，洗干净切片，摆在塞子里吹干水份

把鸡蛋放在蒸蛋器里，蒸熟。或者直接锅里煮熟。

煮熟的鸡蛋剥好壳，不要有水。准备好红糖，和甜醋。

把姜放入干净无油，无水的锅里，开小火慢炒，把姜炒干水。

准备一个干净的砂锅，把姜，鸡蛋，醋先放到砂锅里先煲。

然后盖上盖子，大火煲开转小火煲60分钟，60分钟后加入猪脚。

再加入红糖继续煲半个钟，取出即可食用。

猪脚和蛋吃完了，可以再加进去煲就可以。

猪脚后面放进去煲是为了不让猪脚那么烂。