酸甜猪脚这道菜是我朋友的拿手好菜，吃过一次之后念念不忘。所以，趁着有空便买好了猪脚上门讨教。现在把做法写出来和大家分享一下！
食材
1
猪脚 500克
2
醋 适量
3
糖 适量
4
盐 2勺
5
酒 3勺
6
生姜 2片
7
酱油 2勺
方法/步骤
1
第一步，把买回来的猪脚洗干净放到盘子里，放些酒和盐腌制。
2
第二步，把生姜、酒、醋、糖、酱油这些材料准备好放着备用。然后开火，等锅热量够了先把生姜放进去炒两下，再把猪脚放进去翻炒。
3
第三步，在翻炒的时候一边酒和醋（代替水）不然锅太干了，炒到猪皮有点卷的时候，就可以加点酱油润色，接着放糖（糖和醋一定要按个人的胃口放好量）。
4
第四步，炒得差不多的时候倒半碗水，大火炖15分钟再转小火炖15分钟。
5
第五步，在炖了大概半个钟左右就可以关小火收汁了。
6
第六步，关火出锅。
注意事项
想煮的快一点烂一点的朋友，可以在翻炒加料完之后换高压锅煮。
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