猪脚姜是我们广东女性朋友冬天必吃的滋补食品，其丰富的胶原蛋白和驱寒袪风的功效，使大量的吃货趋之若鹜。猪脚姜醋味道酸中带甜，甜中带辣，开胃刺激。
食材
1
猪手 1只
2
鸡蛋 6只
3
子姜 1斤3两
4
海天添丁甜醋 2支
5
冰片糖 一片
6
盐 1茶匙
方法/步骤
1
猪蹄剁小块，飞水/过冷河(即用水焯熟后用冷水冲洗)捞起，剔净猪毛
2
鸡蛋用冷水在干净锅中煮熟，剥壳待用
3
子姜削姜皮，待用
4
在大肚汤煲中放入飞水的猪脚，剥好的鸡蛋和削皮的子姜。最后，Duang～轮到主角出场，倒入海天的两支添丁甜醋
5
大火煮开后转文火继续煲，途中需开盖搅拌，以免粘锅，大约1个半小时开盖放入冰片糖，放糖后再加热15分钟即可
注意事项
若是能吃辣或孕妇坐月子食用，推荐将子姜改成老姜，滋补效果更佳。
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