孜然羊排是我家逢年过节必会出现的佳肴，肉软入味，浓香四溢，好吃到停不下来。今天我们就来说说它的具体做法。
食材
1
羊排 500克
2
葱段 3段
3
生姜 4片
4
葱花 1勺
5
蒜末 1勺
6
红椒碎 1勺
7
生抽 1勺
8
蚝油 1勺
9
孜然粉 适量
10
胡椒粉 适量
11
食盐 1勺
12
辣椒粉 少许
方法/步骤
2
油温七成热，羊排煎成两面金黄色取出。
3
锅中底油加热，当然葱姜蒜和辣椒碎炒香，倒入生抽，蚝油和食盐。
4
倒入羊排翻炒，均匀沾上料汁。
5
撒孜然粉，胡椒粉和辣椒粉。
6
翻炒均匀后，出锅装盘。
注意事项
1
羊排提前焯水，可去除膻味。
2
中小火翻炒，避免调味料糊锅底。
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