这道鸡汁紫甘蓝其实我们家还蛮爱做的～主要是一岁多的儿子迷之爱吃…甘蓝类是的富含多种营养物质的好食材，紫甘蓝和更多被食用的绿甘蓝而言更多了花青素，但似乎做成沙拉配菜的吃法更被大家熟知，之前我有分享过自己常做的紫甘蓝焖饭，而这款鸡汁紫甘蓝应该是最近半年家里的常客，主要是宝宝爱吃必然就做得多。方法很简单，味道也比较清淡，喜欢味重的朋友估计不会爱，以及尿酸高的朋友建议不要吃啦。
食材
1
紫甘蓝 400克
2
大蒜 10克
3
香葱 14克
4
盐 6克
5
鸡汤高汤 200克
6
食用油 20克
7
花椒粒 3克
8
老抽 4克
方法/步骤
1
紫甘蓝洗净、切或掰小～我们家因为小朋友吃得多，所以我切的比较小，您可以根据自己的喜好控制大小。大蒜去皮切片。葱洗净切结。
2
热锅、入油，下蒜瓣炒出香味～可以放点儿花椒增味（这个可选）。
3
放入洗净滤干水的紫甘蓝～
4
快速翻炒均匀。
5
看到紫甘蓝微微变软，开始有点点出水（不要等到出很多水，要不太软了不好吃），加入鸡汤高汤，继续翻炒，中火，将鸡汤的味道烧入甘蓝中，鸡汤差不多快干了的时候放盐，翻炒均匀。
6
关火，放葱结翻炒均匀就可以啦～ps：盐可以自己调节用量，如果鸡汤里已经有盐的，就更注意不要多放。
上一篇：在家也能做的红烧面筋
下一篇：特色菜：果汁鹌鹑