萝卜羊排汤，冬季养胃大补汤。
食材
1
羊排 500g
2
白萝卜 1个
3
白胡椒粉 适量
4
鸡精 适量
5
食用油 适量
6
八角 2个
7
料酒 适量
8
姜片 3片
9
枸杞、红枣 一小把
10
香菜 个人口味
11
香叶 2片
12
葱段 2-3段
方法/步骤
1
买回来的羊排浸泡半小时，泡去血水！如果血水较多，可以再换一盆水
2
准备所需的食材，葱洗净切小段，姜切成片，白萝卜洗净切成小块，八角和香叶用清水冲洗一下备用
3
锅内放入适量的清水，放入羊排，大火烧开羊排焯一下水，焯完水后捞出用清水冲洗干净备用。
4
锅内放入适量的清水，放入焯好水的羊排，依次放入姜片、八角、香叶、葱段，倒入适量料酒。大火烧开，盖上锅盖转中小火炖煮一小时左右
5
准备配料，香菜洗净切成小段、枸杞用清水冲洗一下备用
6
时间到了，把葱段、姜片、香叶和八角捞出丢弃，放入白萝卜，盖上锅盖继续炖煮至白萝卜熟烂
7
最后调入盐、鸡精、白胡椒即可。如喜欢香菜，可最后加入香菜调味，如不喜欢，省略即可。
注意事项
1
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
2
白萝卜:低蛋白质