走过夏季，被“暑湿”折腾得三分虚的身体，再遭“秋燥”侵优，免疫力大大下降，呼吸道、消化道、心血管等疾病都可能趁机发作。因此，秋季吃海参的食客便多起来。
食材
1
威海刺参 适量
2
小米 适量
3
高汤 适量
4
青菜 适量
5
盐 适量
6
白胡椒 适量
为何秋季食海参？
1
秋季是人体储存“能量”以备安然过冬的黄金季节，所以特别适合养生进补。海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用，自然成为了秋季滋补佳品。
2
立秋要以清淡为主，而清淡也正是可以让海参充分发挥其营养效果。立秋进补海参，每天一只中等大小的，坚持每天早晨空腹直接食用或者搭配米粥食用，这样既清淡，又能保证海参的营养被充分吸收，这也是养生专家最为推崇的食用方法。海参粥既清爽又滋补，是秋季燥热的天气食用的绝佳方式。今天小编为大家推荐金汤海参粥。END
金汤海参粥制作步骤：
1
备好海参等食材。
2
小米入锅煮，煮沸大概2-3分钟后，漏勺捞出，倒掉米汤。
3
小米重新入锅，加入高汤和姜丝继续煮，煮至小米开花，汤变浓。
4
加入海参段，小火稍煮3-5分钟。
5
加入青菜碎，加入盐，胡椒调味。
6
再煮半分钟，盛出即可享用！
注意事项
1
也可用小个头海参整只入锅，宴席摆盘每人一只入盏，更美观。
2
发泡好的海参已经是熟海参，出锅前3-5分钟放入，避免煮太久营养流失。
3
小米煮过后滤一遍是为了让汤更清爽，再加高汤来煮，小米粒粒分明，能充分吸收高汤的鲜美。
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