众所周知,位列“九大仙草”之首的铁皮石斛在养生方面的功效是很明显的,今天,为大家推荐几款铁皮石斛的新鲜吃法吧。一:“铁杆刺身”。菜肴名中的“铁杆”取自铁皮石斛鲜条二:铁皮石斛莲膏。三:铁皮石斛沙拉。四:翡翠玉手。五:铁皮石斛花炖鲍鱼仔。六:铁皮石斛虾饺。
工具/原料
1
三文鱼生切片、精品依源铁皮石斛鲜条、调味酱
2
依源铁皮石斛汁、依源铁皮石斛叶汁、冰糖水
3
依源铁皮石斛叶、依源铁皮石斛粉、火龙果、橘子、雪梨、哈密瓜
4
依源铁皮石斛汁、鸡蛋、依源铁皮石斛粉
5
依源铁皮石斛花、依源铁皮石斛粉、依源铁皮石斛片、乌鸡肉
6
依源铁皮石斛汁、依源铁皮石斛叶汁、面粉、虾仁,胡萝卜碎丁
方法/步骤
1
直接将上述食材,用铺有碎冰的盘子拼盘而成,蘸着调味酱吃就行。三文鱼的鲜与铁皮石斛的清淡合二为一,清鲜爽口。
2
将铁皮石斛汁、铁皮石斛叶汁、冰糖水调和后急冻而成。
3
备好上述食材后,用沙拉粉拌合并拼盘而成,水果种类可根据不同口味自行调整并配有铁皮石斛粉,吃的时候可以蘸着吃。
4
采用新鲜鸡蛋,剪去头尖一端的一层壳,取出蛋黄只用蛋清,与铁皮石斛汁和石斛粉搅拌均匀后,蒸熟即可。此菜肴因只取蛋清,并加入了铁皮石斛汁,蒸熟后的蛋花呈翠绿,口感滑嫩而带清香味
5
准备好上述食材后,分装在炖盅里炖制而成。
6
虾饺皮是以铁皮石斛鲜条和叶的鲜榨汁与面粉混合制作而成,皮薄而碧翠剔透,内包虾仁和胡萝卜碎丁,鲜而不腻。这类铁皮石斛美食做法都比较简单、方便,因此,自身在家也很容易做的。
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