铁皮石斛是一种具有观赏价值又有药用价值的植物，药用效果很好，被民间称为救命仙草，具有益胃生津、滋阴清热作用。
方法/步骤
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铁皮石斛是益胃生津的药物，是治疗胃脘痛、上腹胀痛常用的一类药物，现代医学的实证，试验证实铁皮石斛对于脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时口服铁皮石斛煎液，能够促进胃液分泌，增强胃的排空能力、帮助消化。我们来说说铁皮石斛怎么吃对肠胃最好吧。
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铁皮石斛鲜食为最佳选择，新鲜的铁皮石斛营养不流失，原汁原味，药性作用更强。
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泡茶将铁皮石斛鲜条用清水冲洗干净后切薄片，放入锅中加适量的水，慢火煮沸，再慢火煮40钟左右即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。
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榨汁将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成小段，放入榨汁机，加入适量的水打成汁。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。
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入膳药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。
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口嚼将铁皮石斛鲜品洗净，直接入入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。