羊肉的吃法很多，最让我喜欢的，就是烤羊腿肉，经过烘烤的羊肉，添加了大量的香辛料，不油不膻。
我家的酱汁烤羊腿，先煮后烤，缩短了烘烤时间，也不必提前腌制，可以同时享受羊肉汤可烤羊腿肉两道美食。春节将近，不妨试试这道齿颊留香的宴客大菜。
食材
1
羊腿 1只（约2斤）
2
姜 2片
3
葱 1段
4
香叶 3片
5
八角 1个
6
桂皮 1小块
7
甜面酱 2大勺
8
蒜蓉辣酱 2大勺
9
烤肉酱 2大勺
10
蜂蜜 1大勺
11
烧烤干料 3大勺
步骤/方法
1
羊腿切成大块，用清水洗净浸泡一个小时
2
锅中放入冷水，加入浸泡好的羊腿，中火烧开至有很多浮沫，关火，取出羊腿冲洗干净
3
冷水入锅，加入羊腿，姜片，葱段，八角，香叶 ，桂皮，大火烧开小火慢煮四十分钟
4
甜面酱，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蜂蜜混合拌匀
5
酱料刷在羊腿表面，放入烤箱烤制30分钟，十五分钟时取出再刷一遍酱料并且翻面，二十五分钟时撒上烧烤干料，烤制表皮香酥即可。
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