大家知道米斛枫斗非常稀少。产量非常有限，只有霍山狭长区区86平方公里产区，别的地方目前还没有大规模成功的先例。由于米斛生长期长，一年只长一厘米。5年才能收。2017年米斛枫斗只有廖廖几千斤，这么多人都趋之若鹜，都想买米斛，其实大部分都买到假米斛了。好比茅台酒一样，据央视报道一年产量只有20多万吨，但市面流通的有上千万吨，那么多假货，谁喝了？商家不是傻的，送到嘴里肉不吃吗？没有真货，卖假货。所以把铁皮石斛冒充米斛来卖，谋取高额利润！铁皮石斛和米斛差价差8-10陪。二者根本不是同一品种。好比鸡和鸭二种不同的家禽一样，黄金与白银二种不同的金属一样。你去商场本想买一条20克黄金手镯送给老婆，但销售员给你一条20克的白银手镯给你。你给是20克黄金的钱，换你，你答应不？但你买米斛，别人给你铁皮石斛了，你没有反应，你却很高兴接受了，原因是你不懂，不知道上当了。如果你知道真相，多花了十陪冤枉钱，估计你会郁闷上一个月。
工具/原料
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保温杯
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开水
方法/步骤
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首先我们认识一下，新鲜米斛是长什么样的。
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根据我们霍山当地工艺，一根米斛新鲜条做成一颗枫斗、我们霍山1根米斛鲜条，加工成一颗米斛枫斗。如果我们把它泡水后， 能恢复成一根米斛新鲜条的样子，且有大肚子。那么我们买的米斛基本上是真的。这是霍山米斛的工艺，目的就是为了仿伪，防止人造假。米斛长得奇特，和别的石斛区别很大。
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其次，从口感上区分，吃米斛枫斗干吃是有一点甜味最后带一点苦味，自然清香。铁皮石斛干吃就是不甜也不苦，啥味道也没有，就是胶质多而已。
方法/步骤2
米斛的口感远胜铁皮，吃米斛像吃仙桃仙丹一样。非常非常舒服，味道简直妙不可言，请恕我文掘，我没有办法形容出来。感觉身体每个细胞都很舒服。
方法/步骤3
米斛的珍稀性：唐代医学著作《道藏》将霍山石斛尊为“中华九大仙草”之首，位列在天山雪莲、三两人参、百二十年首乌等名贵草药之上，《本草纲目》、《神农本草经》、《本草汇言》等经典医书也对它推崇倍至，绝非浪得虚名的……在建国后60-70年粮荒时代，1公斤米斛可以在欧洲换12吨小麦，可见其珍惜。引用中国石斛属研究专家包雪声一句话：“如果这世上真有什么仙草的话，那它一定是霍山米斛”
注意事项
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米斛和铁皮石斛是二个不同的品种
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米斛完全泡开有大肚子
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