蛏子属于海鲜，用来做蒜蓉蛏子，味道鲜美。本次给大家介绍如何做蒜蓉蛏子，快来看看吧。
食材
1
蛏子 200克
2
油 100克
3
盐 10克
4
醋 10克
5
生抽 10克
6
葱末 20克
7
蒜末 50克
8
蚝油 10克
9
蒸鱼豉油 10克
方法/步骤
1
首先将蛏子冲掉泥沙，用淡盐水浸泡半小时捞出。
2
碗中倒入生抽，蚝油，米醋，白糖，油搅拌均匀。
3
起锅烧水，放入蛏子，焯一分钟捞出，将蛏子剥去肉，将壳内的黑膜去掉处理干净摆盘。
4
将拌好的蒜末，调好的汤汁均匀浇在蛏子上，锅烧开上锅蒸7到8分钟。
5
蒸好后取出，撒葱花，锅中放油，烧热冒白烟，将热油淋上，浇点蒸鱼豉油即可。
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