做糍粑选用糯米。清水把洗净的糯米浸透，放进木zhen里蒸成糯米饭。再放进石臼里，用杵槌打成胶状,（打的这个过程超厉害了，一般会是三四个青壮年一起完成，体力活哈）。最后再放到簸箕里摊成超大的“圆饼”。待放凉变硬后，再切成小块泡在水里。。。吃的时候，煎，或者煮都蛮好吃。。。快过年这档上，最是吃糍粑的日子了。今天先吃炕滴哈。。。煎糖糍粑。。。糍粑煎得软软滴，两面金黄。加点白糖，颜色很漂亮。吃起来，外酥脆内软糯。还甜甜滴。。。
原料
糍粑块，糖
步骤
1
糍粑切薄块后，洗净沥干水份。
2
锅里放少许油，油热后下糍粑，中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。（这个过程就是“炕”了）
3
把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金黄色。另一面也同样处理好。