红糖倒入搅拌桶中，倒入开水搅拌至完全融化，放置稍凉。加入除果干和黄油的其他材料，COUSS厨师机CM-1200开启2档揉面10分钟。加入软化黄油、果干，再揉面约10分钟。
揉匀即可。操作台多放些干面粉，用刮刀将面团放入干粉中稍揉拌。揉好的面团分成2份，直接放入垫油纸烤盘中。面团入烤箱发酵约40分钟，至两倍大左右。
在面团表面喷水，撒少许干粉，用锋利的刀片割出自己喜欢的图案。烤箱180度预热后放入，烘烤约30分钟。
面包出炉后晾凉切片，组织很棒，面包软软的，特别好吃。
食材
1
高筋面粉 460g
2
黑麦面粉 80g
3
红糖 60g
4
开水 100ml
5
常温水 330ml
6
酵母 6g
7
盐 5g
8
黄油 30g
9
果干 100g
步骤
1
红糖倒入搅拌桶中，倒入开水搅拌至完全融化，放置稍凉。
2
加入除果干和黄油的其他材料，COUSS厨师机CM-1200开启2档揉面10分钟。
3
加入软化黄油、果干，再揉面约10分钟。
4
揉匀即可。
5
操作台多放些干面粉，用刮刀将面团放入干粉中稍揉拌。
6
揉好的面团分成2份，直接放入垫油纸烤盘中。
7
面团入烤箱发酵约40分钟，至两倍大左右。
8
在面团表面喷水，撒少许干粉，用锋利的刀片割出自己喜欢的图案。
9
烤箱180度预热后放入，烘烤约30分钟。
10
面包出炉后晾凉切片，组织很棒，面包软软的，特别好吃。